[오사카 카레] 카레야 뎃카오

가게 오픈 시간과 거의 동시에 도착
계단 아래에서 4번째인 줄 알았더니 2층 입구에서부터 계단으로 줄이 있었다.

◎스리랑카 세트~치킨&참치(레몬 풍미) ¥1250

카레는 치킨(고정) 카레+오늘의 카레 중 택1 총 2종
오늘의 카레는 양고기, 시금치와 렌즈콩, 스리랑카 포크, 바지락과 토마토, 참치(레몬 풍미) 5종으로 참치 초이스
그 밖에 라이스, 루누미리스(고추양념), 카타삼볼(Katta Sambol, 가다랑어·고추·라임숙성 후리카케), 코코넛 후리카케, 미즈나&코코넛 무침, 토마토 샐러드, 가지볶음 부재료가 올라간다.

두 종류의 카레 섞고, 부재료도 조금씩 섞어 마지막에는 모두 융합시키는 스리랑카식 먹는 법
부자재가 열일하네요
특히 토마토의 신맛, 코코넛의 단맛, 신양념들이 랜덤으로 카레와 어우러져 한 입 먹을 때마다 즐겁운 스리랑카 카레의 묘미

얼굴 큰 요리사와 스리랑카 DNA의 마리씨의 월드 와이드 스리랑카 요리점
카레에도 일본식 버몬트 카레부터 향신료가 풍부한 인도 카레, 아담한 유럽식 카레, 여러 가지가 있지만. 먹으면 먹을수록 스리랑카 카레를 좋아한다는 것을 깨닫게 됩니다.
스리랑카 카레는 남인도와 가깝기 때문에 농산물도 향신료도 많이 비슷합니다.
하지만, 크게 다른 것은, 일본의 카레처럼 밀가루를 사용하거나 인도 카레처럼 기름을 사용하지 않기 때문에, 매우 건강하다는 것입니다.
또한 스리랑카 카레는 큰 접시 하나에 카레·쌀·반찬을 얹고 골고루 섞어 주시는 것이 전통적인 먹는 방법으로 이것이 묘미입니다.
한 달에 한 번꼴로 개최하는 카레와 와인의 날에 방문했습니다.
얼굴 큰 쉐프의 캐리커쳐가 눈에 띄는 개성적인 카레집으로 가게의 분위기 메이커적 존재인 스리랑카와 일본의 하프인 마리 씨가 부부가 함께 꾸려가는 가게입니다.
와인의 날이니 마리씨 추천 내츄럴 레드와인으로 건배입니다

· 오늘의 카레 (바지락과 토마토의 크리미 카레)
· 치킨 카레
· 토마토 샐러드
· 미즈나와 코코넛무침
· 가지볶음
· 코코넛 후리카케
· 루누미리스(매운 양념)
· 카타삼볼(매운 양념)
와인과 카레, 홍차와 카레는 의외로 잘 어울립니다.
대표 메뉴인 데카오 카레에 루누미리스와 카타삼볼이라는 매콤한 조미료를 더하고 있습니다.
루누미리스는 고추 페이스트. 카타삼볼은 매콤한 후리카케로 이 두개가 있으면 훨씬 매운 맛에 깊은 맛이 느껴집니다.
맛있었어요!
잘 먹었습니다

오랜만에 신사이바시에서 업무
슬슬 모았던 카레집을 공격할까요?
간판의 얼굴 임팩트가 너무 심해서 '데카오'라는 이름이 큰 얼굴에서 온 것이 아닌가라는 생각이 들지만 그 진실은 잘 모르겠다.
컴팩트한 가게 안은 14시라는 시간대에도 거의 꽉 차 있다.

데카오 스페셜 1100엔과 가지볶음 곱빼기 200엔를 주문

데카오 스페셜은 치킨 카레와 또 하나를 오늘의 일일 카레에서 선택할 수 있기 때문에 바지락과 토마토 크리미 카레로.
하얀 접시에 강황 라이스의 선명한 노란색, 토마토 샐러드 빨강, 물채와 코코넛 무침의 초록색이 돋보인다.
그리고 코코넛 후리카케랑 가지볶음.
가지는 곱빼기로 한 만큼, 상당한 존재감.
게다가 꽤 좋아하는 양념
치킨 카레는 보송보송하고 적당한 매운맛과 부드러운 닭고기가 맛있다.
바지락과 토마토는 그보다 순하지만 바지락의 감칠맛이 짙다.
각자 어느 정도 만족하면 끝은 다 섞어서 먹어야 한다.
아~맛있었다~
매운맛도 양도 딱 좋은 느낌.