[오사카 라멘] 라멘 센몬 나고미 난바

난바점 한정 "나고미 쇼유 잔키 (和海醤油ジャンキー)"
스프는 무화학조미료 닭 해산물 라드 간장 + 다진 양파 + 흑후추 + 향유
챠슈는 돼지 삼겹살 작은 조림 2장, 돼지 목살 잘게 썬 것 다수
토핑은 파, 구루마후(밀에 들어있는 글루텐을 주원료로 하여 전분이나 팽창제를 더해, 봉에 감아서 구운 것), 삶은 달걀 반 개
면은 스트레이트 중면
"나고미"라고 하면 "도리시오"라고 생각하면서 점포 한정에 끌려 발매기에서 구매하고 입점
스프 첫 입부터 무화학조미료라고 생각되지 않는 닭과 멸치의 감칠맛이 입안에 서서히 퍼져 즐길 수 있습니다. 쫄깃쫄깃한 식감 좋은 면과 조화를 이룹니다. 쇼유 라멘 한 그릇을 끝까지 즐겼어요.

난바의 EDION Namba Store 9층에 있는 Namba Ramen Ichiza에 있는 점포 중 하나
본점은 아마가사키 시의 무코가와에 있으며 간사이 지역의 대표적인 인기 점포
본점은 항상 줄이 길게 늘어서 있어서 아직 방문하지 못했지만, 언젠가는 가보고 싶은 가게
제일 인기 있는 시오 믹스 라멘으로.
무화학조미료의 닭과 해산물의 감칠맛을 담은 시오 스프에 3종의 차슈!
스프를 빨아들인 구루마후(밀에 들어있는 글루텐을 주원료로 하여 전분이나 팽창제를 더해, 봉에 감아서 구운 것)도 맛있어!

인기 가게에 줄 서지 않고 먹을 수 있다니 좋네요~!

19시 반쯤 입점입니다.
저녁 먹을 시간이긴 하지만 평일이라 어느 가게나 비어 있네요.
발매기에서 한정 구매입니다.
오늘의 한정 메뉴은 중화소바+오야코덮밥(中華そば+親玉子かけごはん)입니다.
자리에 착석해서 직원에게 "시오"로 부탁했어요.
맑은 국물에 차슈 3장에 토핑으로 조린 계란 반쪽, 멘마, 구루마후, 김, 다진 파, 라드입니다.
그럼 수프를 먹겠습니다.
닭 육수 기반의 고기 육수와 해산물 육수가 균형 있게 블렌딩되어 소금 간을 맞추는 방법도 좋은 느낌으로 라드로 감칠맛과 단맛이 더해진 깊고 맛있는 스프이에요.
면은 가는 스트레이트 면으로 풍미도 좋고 쫄깃하고 씹히는 맛이 좋은 면입니다.
국물과의 궁합도 좋아 먹을 때마다 맛있는 국물을 같이 먹게 합니다.
차슈는 삼겹살로 부드럽고 양념도 좋고 맛있더라구요.
멘마는 이삭 끝을 사용하여 부드럽게 칠 수 있어서 맛있었습니다.
조린 계란은 딱딱한 반숙으로 노른자가 달고 맛있었어요.
구루마후는 국물에 담가 맛있게 먹었습니다.
오야코 덮밥은 밥에 노른자와 찜닭, 다진 파가 올라가 있어서 섞어서 약간 간장을 뿌려주셨습니다.
노른자의 진한 단맛과 닭고기의 맛이 밥과 잘 어울려서 맛있었습니다.
잘 먹었습니다ヽ(^o^)丿
오늘도 매우 맛있었습니다.^)