[일본 스타벅스] 쿄토 우지 뵤도인 오모테산도

시장(MERCATO)같은 분위기에서 이탈리아 요리를 부담없이!맛있게! 즐겁게!
메르카트(MERCATO)는 이탈리아어로 시장을 의미하며 번화하고 따뜻한 시장 같은 가게를 목표로 하는 이탈리아 요리점
신선한 야채와 이탈리아 직수입 생햄, 35kg이나 되는 통째로 파르미자노 레자노 등이 마치 시장처럼 늘어선 떠들썩한 쇼 윈도
이탈리아에서 직수입한 파르마산 생햄, 파르메산 치즈를 비롯해 매장 내 회전 로스터로 구워내는 로스트 요리와 큰 호평을 받고 있는 로스트 비프와 와인이 딸린 코스도 인기
「마신 만큼 팔기」 스타일의 하우스 와인을 시작으로, 직수입한 이탈리아 와인을 현지 그대로의 합리적인 가격으로 준비
이탈리아만의 즐겁고 왁자지껄한 분위기를 즐겨보세요.

닭뼈나 도리부시(鶏節)를 사용한 감칠맛이 특징인 끝까지 마셔버릴 것 같은 맛의 고급스러운 국물
포인트로 유자 껍질을 사용하고 있어 여성 취향의 맛이라고도 할 수 있는 국물
토핑인 ‘메추라기’가 인기이며, 3개, 6개, 9개 중에서 선택 가능
※ 도리부시(鶏節) : 가츠오부시처럼 닭을 가공해 깎은 것으로 푹신푹신한 가츠오부시와 같은 외형

기슈(紀州) 오리 차슈를 맛볼 수 있고, 적당한 양의 토핑으로 여성에게도 인기 있는 가게 ‘멘로쿠 미나미 모리마치’
가모데 국물소바(鴨出汁そば, 간장 베이스), ‘가모시로유소바(鴨白湯そば)’, 가모츠케소바(鴨つけそば) 중에서 선택할 수 있으며, 오리의 감칠맛이 나는 부드러운 맛의 담백한 스프
포도 산초의 타프나드(Tapenade)를 추가하여 톡 쏘는 임팩트 있는 맛을 즐길 수 있는 것도 기분좋은 포인트
여성이나 처음 가게에 가는 분들에게는 가모데 국물소바(鴨出汁そば)를 추천, 오리 차슈는 등심과 대퇴 중에서 선택 가능