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[오사카 라멘] 무기토 토리

  • 도시 / 오사카
외관부터 세련된 가게로 심플한 인테리어로 갖추어져 있어, 세련된 공간 설계가 매력인 ‘무기토 토리’
신선한 닭을 오랜 시간 끓여낸 도리빠이탄(鶏白湯) 육수를 에스푸마(Espuma)로 풍부하게 거품을 내어 닭의 풍미와 콜라겐을 최대한 끌어낸 납작한 일자 면과의 궁합이 뛰어난 담백한 라멘이 특징
레어 차슈와 야채 재료를 비롯해 임팩트 있는 큰 수제 그릇과 세련된 매장 인테리어에서 주인의 고집이 느껴지는 가게
특히 인기 있는 것이 매년 여름 한정 메뉴로 나오는 히야시콘스프멘(冷やしコーンスープ麺)으로 차갑게 마무리된 수제 가는 면과 크리미한 콘 스프에 토핑되어 있는 컬러풀한 야채나 바삭바삭한 연근 칩은 한 번 먹으면 중독되는 맛
[오사카 라멘] 무기토 토리

무기토 토리의 기본 정보

명칭

  • (한글) 무기토 토리
  • (영어) Mugi to Tori
  • (일어) 麦×鶏

주소

  • (영어) 1F, 3-1-16, Minamisemba, Chuo Ku, Osaka, 542-0081, Japan
  • (일어) 大阪市中央区南船場3-1-16 日宝ラッキービル1F

※ 구글 지도에서 현위치에서 이동경로를 확인할 수 있습니다.

구글 지도로 이동

가까운 역 (찾아가는 길)

◆ 【 Midosuji Line 】 Shinsaibashi Station(M19) 1번출구에서 도보 5분 (360m)
◆ 【 Midosuji Line 】 Hommachi Station(M18) 12번 출구에서 도보 6분 (450m)
◆ 【 Sakaisuji Line 】 Nagahoribashi Station(K16) 2-B출구에서 도보 6분 (480m)

그 밖의 정보

영업시간 / 정기휴일

◆ 영업시간 : 11:00~15:00 (Last Order 14:30), 18:00~22:00(Last Order 21:30)
◆ 정기휴일 : 연중무휴
※ 영업 시간・정기 휴일은 변경이 되는 경우가 있습니다.

이용 장면

#혼자서 이용하기 쉬운

기타 정보

  • 【전화번호】 +81-6121-7601
  • 【좌석수】 16석 (카운터석 12석, 테이블 4석)
  • 【평균예산】 약1,000
  • 【신용카드】 사용 불가
  • 전석 금연

현지인 이용 후기

연휴기간에 들러보니 영업하고 있어서 방문.
가게 안은 비교적 붐비고 거의 만석이었습니다.
게다가 이번 연휴 한정으로 히야시콘스프멘(冷やしコーンスープ麺)도 판매 중
단지 나는 처음이었기 때문에 가게 추천 메뉴인 도리빠이탄라멘(鶏白湯ラーメン)인 "무기토토리(麦×鶏) + 조리계란"를 주문
쓰케멘으로 하면 곱빼기는 무료래요! 이득!
그릇이 엄청 크고 양은 적어 보여요.
오리지널 그릇에 무기토토리(麦×鶏) 글자가 들어간 그릇
충분한 빠이탄(白湯)이라고 하기 보다는 닭을 끓인 감칠맛도 응축되어 있는 육수로
질리시는 분들은 후추 넣어서 먹어도 좋을 듯
빠이탄(白湯)이 유행하고 있어서 늘고 있지만, 이 수프는 먹기 쉬웠어요.
다음에는 히야시콘스프멘(冷やしコーンスープ麺)을 먹어보고 싶어요!
작년에 찾아서 이거 먹어보고 싶었는데 갈 새 없이 종료
이번 시즌은 꼭 먹고 싶어!

무리토토리(麦×鶏)는 미나미센바(南船場) 지역에서 점심시간에는 줄을 서는 인기 가게!
평일 11시 30분에 가서 아슬아슬하게 앉을 수 있었습니다.
가게 들어가자마자 왼쪽에 매표기
여기서 고민하거나 하는 것은 어렵기 때문에 미리 정해 두는 것이 좋을지도

나는 당연히 히야시콘스프멘(冷やしコーンスープ麺)을 선택

드디어 만났다!!!
이거 먹고싶었어요~

크리미한 수프는 옥수수의 단맛이 장난이 아닐 정도로 너무 맛있다
면은 중태면으로 굉장한 스프랑 조화를 이루고 있어셔 약간 파스타 먹는 것 같아
위의 토핑은 콘, 연근칩, 브로콜리에 호박, 무로 색을 입혀 예쁘다.
촉촉한 닭가슴살 차슈도 맛있다

옥수수 스프 좋아하시는 분들에게 꼭 추천하는 라멘
8월 중순 금요일 밤, 전 직장 후배와 오랜만에 재회해서 다녀왔습니다.

일단 가게 들어가자마자 왼쪽 발매기에서 식권 구매.
저도 후배도 무기토토리(도리빠이탄라멘)(麦×鶏(鶏白湯ラーメン))에 계란찜을 토핑.
가게 안은 그다지 넓지 않지만 세련되고 깔끔한 구조
무기토토리(도리빠이탄라멘)(麦×鶏(鶏白湯ラーメン))는 밀짚모자를 뒤집어 놓은 형태의 묵직한 사발에 담겨 있으며, 하얀 도리빠이탄(鶏白湯)에 알록달록한 토핑이 얹혀 있습니다.
토핑은 닭가슴살 차슈, 삼각형 멘마, 연근슬라이스, 비트, 호박, 수채, 파, 실고추, 그리고 추가 토핑 노른자가 선명한 삶은 달걀
노른자라기보다는 살코기 느낌의 색을 띄고 있어요.
국물은 거품이 잘 나고 도리빠이탄(鶏白湯)이면서 담백하며 점도도 낮고 보송보송해 맛이 매우 좋고 마시기 좋습니다.
면은 중간 굵기 스트레이트. 스프나 토핑, 무엇보다 사발에 눈이 가기 쉽지만 면이 상당히 뚜렷한 인상입니다.

麦と鶏

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2022년 11월 22일 댓글 없음
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