[오사카 피자&파스타] 호시노안토니오 미나미센바점

오사카 기타신지의 멋진 빌딩 지하에 있는 부드러운 조명의 만들어내는 차분한 분위기의 공간 “샴페인 & 간장 바 플루트 플루트”
샴페인은 상시 40종류, 간장은 일본 전국의 클래식한 간장에서 보기 드문 간장까지 약 80종류 이상이 갖추어져 있고,
깔끔하게 마시는 샴페인에 풍부한 향기와 부드러운 맛의 간장을 사용한 요리는 바로 동양과 서양의 융합
식사를 하는 동안 “인생에서 이렇게 간장에 대해서 생각해 본 적이 없다”고 단언할 정도로 의미있는 시간이 될지도..

‘라멘 진세이 제또’는 오사카가 자랑하는 도리빠이탄(鶏白湯)의 전당으로 10년 이상 많은 분들에게 사랑받고 있는 라면 가게
인기 No.1의 라면은 ‘도리니코미소바(鶏煮込みそば)’로 닭뼈, 사슴고기와 물을 10시간 이상 끓여 맛을 응축시킨 진한 도리빠이탄(鶏白湯)
닭의 감칠맛이 입안에서 폭발하는 듯한 임팩트 속에서도 부드러움이 넘치는 맛
국산 밀로 수제로 만드는 중간 굵직한 스트레이트 면은 국물과 잘 어울리는 쫄깃함과 목넘김 식감이 인기
차슈의 두께는 약간 얇고 비계의 단맛을 느낄 수 있어 여성들도 먹기 좋은 것이 포인트

간사이에서는 시오 라멘(塩ラーメン)이 맛있기로 유명한 ‘류키신 Rize 오사카 난바점’
큰 유리로 된 카운터석 메인 가게로 캐주얼한 분위기에서 식권도 발매기에서 살 수 있기 때문에 여성 한 분도 부담없이 입점 가능
대표 메뉴는 시오 라멘(塩ラーメン), 니쿠시오소바(肉塩そば), 니쿠도리 타이탄 시오소바(肉鶏たいたん塩そば)), 도리시오네기소바(鶏塩ネギそば)
가장 베이직한 소금소바는 제대로 느껴지는 감칠맛으 맑은 스프에 가볍고 먹기 쉬운 가는 면
※ 사카이시 본점과 간사이공항점, 프랑스 파리점, 신오사카점