[오사카 바] 호시카페 스피카

‘라멘 진세이 제또’는 오사카가 자랑하는 도리빠이탄(鶏白湯)의 전당으로 10년 이상 많은 분들에게 사랑받고 있는 라면 가게
인기 No.1의 라면은 ‘도리니코미소바(鶏煮込みそば)’로 닭뼈, 사슴고기와 물을 10시간 이상 끓여 맛을 응축시킨 진한 도리빠이탄(鶏白湯)
닭의 감칠맛이 입안에서 폭발하는 듯한 임팩트 속에서도 부드러움이 넘치는 맛
국산 밀로 수제로 만드는 중간 굵직한 스트레이트 면은 국물과 잘 어울리는 쫄깃함과 목넘김 식감이 인기
차슈의 두께는 약간 얇고 비계의 단맛을 느낄 수 있어 여성들도 먹기 좋은 것이 포인트

이탈리아 요리와 잘 융합한 라멘으로 지금 여성들 사이에서 화제인 가게로 가게 이름 ‘다시또 고무기노 가노우세이’는 “육수와 밀의 가능성”이란 의미
대표 메뉴는 ‘도쿠 시오 라멘과 빵(特潮ラーメンとパン) 세트’. 빵은 ‘아보카도 차슈샌드위치’로 라면 스프에 찍어 즐기는 것을 추천
스프는 고기와 해산물의 육수가 잘 나온 황금색의 소금 양념이 베이스이며, 말린 토마토 페이스트를 녹여 맛을 조절하며 즐기는 컨셉도 가능
심플한 노렌이 걸려있는 여성도 들어가기 쉬운 캐주얼한 분위기

쫀득쫀득한 식감의 수제 파스타와 갓 구운 돌가마 피자가 대인기
점심 메뉴는 파스타나 피자를 선택할 수 있어 파스타는 5종, 피자는 4종 중 선택할 수 있는 저렴한 런치 세트
파스타는 다양한 재료를 활용하여 갈 때마다 새로운 맛을 만날 수 있고, 피자는 매장 내에 설치된 돌가마에서 구워내는 피자로 하프&하프도 가능
수제 생파스타 전문점 사누키야(Sanukiya)의 계열 식당으로 생파스타 전문점 킨보시 파스타(金星パスタ, Kinboshi Pasta)에서 리뉴얼 오픈