[오사카 라멘] 멘로쿠 미나미 모리마치

다이어트 중에도 라면을 포기하지 않는 일 인입니다.
10만 걸음에 대한 보상으로 오늘은 점심에 라면을 먹기 위하여 2km 정도 걸어서 먹으러 다녀왔습니다.
히라카타시(枚方市)에 있는 'menroku'의 오사카 지점으로 프리오픈 중(긴급사태 선언을 위해).
메뉴는 가모데 국물소바(鴨出汁そば, 간장 베이스), '가모시로유소바(鴨白湯そば)', 가모츠케소바(鴨つけそば) 세 종류
별로 들어본 적이 없는 가모시로유소바에 끌리지만 오늘은 츠케멘 기분이었기 때문에 가모츠케소바(鴨つけそば) 를 선택
한 달에 한 번, 두 번 있는 사치이기 때문에 "특"으로.
오리 차슈는 대퇴과 등심을 선택할 수 있습니다만, 세 장 등심, 두 장 대퇴 와 같이 할 수 있습니다.
접시 가장자리에 있는 카시스 소스로 오리 차슈를 드시면 매우 맛있습니다.
가모데 국물소바(鴨出汁そば,도 먹으러 다시 가야겠습니 다.
진한 국물은 테이블에 놓여 있는 포도 산초와 올리브 페이스트를 넣으면 꽉 찬 맛으로....맛있었습니다.

퇴근길에 Osakatemmangu Station(大阪天満宮駅)의 menroku에 매일같이 가게 앞을 지나가고 있습니다만, 이번에 처음 이용하게 됩니다. 우선 식권발매기에서 식권 구입.
처음에는 심플하게 '가모데 국물소바(鴨出汁そば)'로 할까~라고 생각하고 있었는데, 직전에 프랑스산 카시스가 궁금해서 가모츠케소바(鴨つけそば) 를 선택
토핑 오리고기는 등심 2장, 대퇴 2장, 등심 1장과 대퇴 1장 과 같이 고를 수 있어서 등심 1장과 대퇴 1장을 선택했습니다.
면은 납작한 스트레이트로 깊고 진한 츠케 스프와 잘 어우러져, 식감도 좋고, 내 취향에 맞습니다.
츠케 스프는 꽤 부드러운 맛으로 완성되어 있고, 뒷맛도 좋고 매우 맛있었습니다.
오리고기와 카시스의 궁합도 GOOD!
접객도 정중하고 대 만족이었습니다.
이번에는 가모데 국물소바(鴨出汁そば)를 먹어봐야 겠습니다.

11시에 방문. 발매기에서 특제 소바를 구입하고 카운터에 착석.
라면은 간장 베이스, 백탕, 츠케멘 이렇게 3가지로 차슈는 오리고기로 등심과 뒷다리를 선택할 수 있습니다.
뒷다리 3장과 등심 2장으로 부탁드렸어요.
매장은 카운터 9석 정도의 작은 가게로, 15분 정도 기다리면 제공되었습니다.
아주 품위있고 예쁘게 나오는 라면입니다.
면은 통밀의 가는 면으로 바삭바삭한 식감으로 맛있습니다.
재료는 오리 차슈, 멘마, 삶은 달걀, 대파로, 등심은 부드러운 식감으로 뒷다리는 탄력이 있습니다. 개인적으로는 뒷다리 챠슈가 더 좋아요.
멘마는 꽤 딱딱했어요. 삶은 달걀 노른자가 끈적끈적해서 제 취향이었어요.
스프는 맛이 매우 부드럽습니다. 오리 육수라면 조금 달콤한 이미지가 있었지만 단맛은 별로 느껴지지 않고 오히려 맛있다고 생각했습니다.
또한 비치된 포도산초 타프나드(Tapenade를 넣으면 산초의 톡 쏘는 맛이 되어 맛을 즐길 수 있습니다. 이것을 테이크 아웃하고 싶다고 생각했습니다.
또 나머지 2종에 대해서도 먹어보고 싶다고 생각했습니다.
접객도 매우 정중해서 호감이 갔습니다.
맛있었어요. 잘 먹었습니다。