[오사카 라멘] 젠 레버러토리

외관부터 세련된 가게로 심플한 인테리어로 갖추어져 있어, 세련된 공간 설계가 매력인 ‘무기토 토리’
신선한 닭을 오랜 시간 끓여낸 도리빠이탄(鶏白湯) 육수를 에스푸마(Espuma)로 풍부하게 거품을 내어 닭의 풍미와 콜라겐을 최대한 끌어낸 납작한 일자 면과의 궁합이 뛰어난 담백한 라멘이 특징
레어 차슈와 야채 재료를 비롯해 임팩트 있는 큰 수제 그릇과 세련된 매장 인테리어에서 주인의 고집이 느껴지는 가게
특히 인기 있는 것이 매년 여름 한정 메뉴로 나오는 히야시콘스프멘(冷やしコーンスープ麺)으로 차갑게 마무리된 수제 가는 면과 크리미한 콘 스프에 토핑되어 있는 컬러풀한 야채나 바삭바삭한 연근 칩은 한 번 먹으면 중독되는 맛

천장 높이 7.3m의 구조로 개방적인 공간이 펼쳐진 오사카 카페 “더 그랜드 카페 오사카”
어디에서든 오사카 우메다의 풍경이 한눈에 내려다볼 수 있는 위치로 낮에도 밤에도 뛰어난 분위기
파티시에의 수제 디저트를 비롯해 본격적인 칵테일, 와인과 충실한 메뉴 구성
천천히, 여유로운 시간의 흐름을 즐길 수 있는 카페