[오사카 라멘] 노구치타로 라멘 기타신치본점
미슐랭 별 1개를 획득한 일본 요리점 「노구치 타로(野口太郎)」의 오너 노구치 타로씨가 프로듀스한 라면 가게 ‘노구치타로 라멘 기타신치본점’
라면 가게라고 생각되지 않는 “심플하고 모던한” 매장은 여성분들도 부담없이 라면을 즐길 수 있는 분위기
트러플 향을 즐길 수 있는 고구마튀김이 토핑되어 특별한 라면을 맛볼 수 있어 기타신지만의 고급스러운 라면
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미슐랭 별 1개를 획득한 일본 요리점 「노구치 타로(野口太郎)」의 오너 노구치 타로씨가 프로듀스한 라면 가게 ‘노구치타로 라멘 기타신치본점’
라면 가게라고 생각되지 않는 “심플하고 모던한” 매장은 여성분들도 부담없이 라면을 즐길 수 있는 분위기
트러플 향을 즐길 수 있는 고구마튀김이 토핑되어 특별한 라면을 맛볼 수 있어 기타신지만의 고급스러운 라면
지역의 회사와 개발한 지속 가능한 건축 재료로 완성한 매장에서 코노이케(鴻ノ池)의 자연과 사계절의 변화를 바라보며 휴식을 취할 수 있는 공간
공원의 풍부한 자연에 익숙해지도록 천장과 외벽 부분에 따뜻한 목재를 아낌없이 사용
특징적인 형상의 큰 지붕 아래에 벤치석을 많이 배치하여 러닝 중간이나 산책 휴식 등 다양한 상황에서 이용하실 수 있도록 개방적인 공간을 마련
유리가 많고 햇빛이 들어오는 밝은 매장에서는 커피를 한 손에 들고 사시사철 다른 경치와 지역민들이 소중하게 여기는 코노이케(鴻ノ池)를 바라볼 수 있는 자연과 일체화된 체험이 가능
대표 메뉴인 도리빠이탄(鶏白湯) 라멘을 자신있게 추천하는 아메리카 무라의 라멘 가게 ‘봇코시’
진하면서도 깔끔하고 크리미한 맛의 하얀 국물에 도리부시(鶏節)를 사용한 향미유로 맛과 향을 한 단계 높아진 진한 맛은 여성에게도 큰 인기
숯불 토종닭구이를 형상화한 고소한 ‘고가시도리빠이탄(焦がし鶏白湯)’도 인기
아메리카 무라에 어울리는 캐주얼한 외관과 큰 간판이 나와 있어 찾기 쉬운 가게
※ 도리부시(鶏節) : 가츠오부시처럼 닭을 가공해 깎은 것으로 푹신푹신한 가츠오부시와 같은 외형