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[오사카 라멘] 멘야 고토리 히가시우메다

작성일 / 2022-10-19
도시 / 오사카

닭뼈나 도리부시(鶏節)를 사용한 감칠맛이 특징인 끝까지 마셔버릴 것 같은 맛의 고급스러운 국물
포인트로 유자 껍질을 사용하고 있어 여성 취향의 맛이라고도 할 수 있는 국물
토핑인 ‘메추라기’가 인기이며, 3개, 6개, 9개 중에서 선택 가능
※ 도리부시(鶏節) : 가츠오부시처럼 닭을 가공해 깎은 것으로 푹신푹신한 가츠오부시와 같은 외형

멘야 고토리 히가시우메다의 기본 정보

명칭

주소

※ 구글 지도에서 현위치에서 이동경로를 확인할 수 있습니다.

가까운 역 (찾아가는 길)

◆ 【 Tanimachi Line 】 Higashi-Umeda Station(T20) 4번 출구 도보 5분 (330m)
◇ 【 Midosuji Line 】 Umeda Station(M16) 15번 출구 도보 6분 (430m)

그 밖의 정보

영업시간 / 정기휴일

◆ 영업시간 : 11:30~15:00, 18:00~22:30
◆ 정기휴일 : 연중무휴
※ 영업 시간・정기 휴일은 변경이 되는 경우가 있습니다.

이용 장면

#혼자서 이용하기 쉬운

기타 정보

현지인 이용 후기

빌딩 통로를 따라가다 보면 가게에 도착.
스프는 닭의 감칠 맛 나는 담백한 계열로 간장은 약간 부드러운 느낌의 간장.
면은 보통 정도의 굵기의 스트레이트 평면으로 약간 찐득찐득한 식감.
라멘을 먹고 나면 유자 껍질이 입안에서 상쾌한 느낌이 포인

매장 분위기는 내추럴 우두한 일본 느낌 분위기가 있는 카운터 석 뿐.
닭뼈 만을 사용한 베이스 국물로 블렌드 간장을 더해 점도는 낮은 간장 맛으로 담백한 맛 속에 감칠맛이 있고 유자 껍질이 포인트입니다.
토리부시의 향기, 감칠맛이 서서히 후반 퍼지고, 멘마의 아삭아삭한 식감도 최고

우사기가노 소바(시오) [兎我のそば（塩）]
수프 : 닭뼈, 해산물, 소금 + 닭 기름 + 유자 껍질
챠슈 : 돼지 목살 로스 중 1장
토핑 : 대파, 나루토, 극태 멘마, 토리부시, 실고추
국수 : 납작한 스트레이트 쫄깃쫄깃한 중굵기 면

식권기에서 마을 이름을 붙인 메뉴를 선택하고 착석.
닭의 감칠맛에 멸치가 더해져 유자 껍질이 존재감을 나타내는 맛있는 국물,
식감도 목넘김도 좋은 면

麺や小とり東梅田

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※ 인스타그램 해시태그로 표시되는 이미지로 현지인들의 게시물이 많아 외국어 그대로 표시됩니다.

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